我家孩子和孩子爸爸都喜欢吃韭菜，鲜嫩嫩的、绿油油的看着就招人喜欢。而且韭菜营养丰富，阳春三月的江南空气湿润温暖，韭菜也就不用像冬天那样生长在大鹏了，它也像脱去了冬装的人们一样，沐浴着阳光乘着春风，快乐的生长着，所以这个时候也是韭菜口感和营养最好的时节。
韭菜是多年生草本植物，可以一茬一茬的收割，第一茬的韭菜那是相当地鲜美。韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草。韭菜的花也是好吃的东东哦，所以啊，韭菜全身都是宝！
原料：韭菜 鸡蛋 粉丝 面粉
调料：五香粉 盐 香油
做法：
1、韭菜摘好洗净控干水
2、切碎备用
3、洗净的虾皮
4、烫好切碎的粉丝
5、韭菜、虾皮、粉丝放在一起
6、加香油、五香粉拌匀备用
7、打散的蛋液
8、倒入拌匀的菜中
9、加盐拌匀蛋液和菜
10、揉好的烫面团，醒10分钟
11、揉成长条
12、切成比饺子稍大的剂子
13、摁扁擀成皮
14、一手托皮，放入适量的陷
15、上面在放一个皮
16、用手捏紧
17、捏出花边
18、做好放在盖帘上
19、电饼铛加热放油，把盒子放入烙制
20、两面金黄色取出
21、烙好的盒子
小贴士：加生鸡蛋，韭菜的味道更加鲜美不油腻，生鸡蛋使各种馅料更好的融合在一起。
