咱们中国最重视的节日就是农历新年，即使平时再忙、离家多远，都会尽量抽时间赶回自己的家中和家人一起团圆过节。而且这过年十几天里，天天的大鱼大肉，身上屯下的肉肉，在冬天的厚衣服里暂时是觉得没有关系的。但现在是春天，而离夏天已经不远啦。上个星期，咱这里气温都三十度，街上面有人穿春装，有的人直接穿夏装了。
为了在夏天显示好身材，各位MM们在过年时候吃各种美食屯下来的肉肉，可不能只靠节食减肥，破坏体内平衡，让肤色暗淡，得不偿失。要靠健康饮食调节清减了喔。今天用平时比较少见的食材，做出全素菜，让身体健康排毒加上轻松减肥。用南极冰笋、新鲜的豆角和自己腌制的泡椒，泡姜，健康植物油快速做出瘦身美容菜。吃起来是脆脆滴口感来着。反正是海藻类，质感和海带有点象，但较脆。
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。冰笋富含钙、碘、蛋白质、氨基酸及大量的海藻胶原蛋白，且因长年吸取寒气，故海藻精华均高于一般的藻类。经营养专家研究指出，常吃冰笋可均衡体质，抗衰老，健脑，有良好的美白效果，更有助于心脏血管疾病的预防。多吃姜能防黑色素沉着，去色斑。
材料：
南极冰笋 适量
豆角 适量
泡椒 适量
泡姜 适量
蒜瓣 适量
葱头 适量
花生油 适量
盐 适量
糯米白醋 适量
米酒 适量
做法：
1、准备好材料。
2、将南极冰笋稍洗净，用冷水浸泡大约一个小时左右。
3、将泡姜等各种配料切好备用。
4、豆角用盐水泡浸两小时左右，切段备用。（浸泡是为了减淡农药残留。）
5、南极冰笋用盐，酒稍搓洗，切段备用。
6、锅烧热水，放油加少许盐在水里。豆角和南极冰笋分别焯水。
7、热锅后入油，小火放蒜茸和葱段爆出香味。
8、加入泡椒，泡姜爆炒。
9、先和入豆角稍焖炒。
10、加入南极冰笋大火快速爆炒，加米酒炒出香味去腥。
11、最后放盐调味。
12、关火装碟即可。
小贴士：南极冰笋用盐搓去外面滑滑的粘液感，再焯水过冷，会让口感更好。而且要加上米酒去腥。
