很喜欢香香的肉串哦，有烤箱了可以自己烤啦，第一次烤肉串，味道很不错，浓浓的叉烧味，配上小甜椒，有素有荤，嘿嘿，很美味^_^
原料：梅花肉200克，青椒，红椒，黄椒适量
叉烧酱：红腐乳两块，酱油两大勺，白糖50克，五香粉1/2小勺，豆瓣酱1大勺，蜂蜜适量刷表面（叉烧酱方子参考君之）
做法：1.叉烧酱制作：将红腐乳，酱油，糖，五香粉，豆瓣酱放到小碗中混合均匀即可。把梅花肉切成小块备用。
2.把叉烧酱放到肉块中，拌均腌制45分钟以上（我是前一晚腌制的，放入冰箱冷藏一晚，比较入味），可以根据口味调整叉烧酱用量，我用了两大勺。
3.把腌制好的肉块和甜椒相隔串在竹签上，放入预热好的烤箱，中层，230度，15分钟左右，烤好的肉串取出，刷上蜂蜜，再放到烤箱上层，烤2-3分钟。
满屋飘着烤肉香，叉烧肉串新鲜出炉
小贴士: 1.叉烧肉最好使用梅花肉，瘦肉带点肥，口感最佳，如果买不到，可以购买偏瘦一些的五花肉。2.烤肉串的时间，可根据实际情况灵活调整。
