胡萝卜小海绵——祥细的海绵蛋糕糊制作过程

      食材：鸡蛋2个、白糖40克、低粉50克、玉米油20克、胡萝卜泥50克

      步骤：

1、胡萝卜切片后微波加热5分钟蒸烂

2、放到料理机里搅打，由于胡萝卜没有水份，我加了一点水，能转起来就行。

3、搅打完后取50克胡萝卜泥备用

4、鸡蛋打在盆里，糖一块称到盆里

5、锅里加水把蛋盆放到锅里边加热边搅，加热到四十多度热但不烫手就关火

6、先用低档把蛋搅散

7、再高速打至蛋液滴下来数秒不消失即可，如果长时间不消失就有点过了

8、筛入面粉

9、用翻拌的手法搅匀，要和翻到底，不要在盆底留下干粉

10、胡萝卜泥碗里称入20克玉米油

11、用筷子搅拌均匀，让胡萝卜泥和油脂全部结合，不要出现分离状态

12、把搅好的胡萝卜泥倒入蛋霜盆内

13、还是用翻拌的手法搅拌均匀

14、用小勺倒入模具

15、这些蛋糕糊正好把模具装满，一点没剩

16、烤箱预热180度16分钟即熟