简单好吃的椰蓉面包

 

 

椰蓉的香味真的不是其他的东西可以代替的，椰子肉的那种醇香在唇齿间久久不能散去，最喜欢吃这款面包

材料   高粉420克  糖 75克   黄油 40克    酵母 6克    牛奶250克   盐  3克  

   鸡蛋51克（小的一个）

椰蓉馅料   椰蓉 90克    糖  45克   黄油45克   鸡蛋45克

 

1、除黄油外所以材料放在面包机和面25分钟，再把室温溶化的黄油加入，和面20分钟直到揉出膜，发酵

2、黄油室温溶化打匀加入白糖

3、加入白糖后拌匀

4、拌匀加入鸡蛋

5、拌匀好的椰蓉馅料

6、面团发酵至2.5倍

7、发酵好的面团排气

8、排气后分成大小一样的面团滚圆醒发15分钟

9、包入馅料

10、收口按扁

11、擀成椭圆形，在什么用刀划几个口子

12、卷起来，随意的卷

13、卷成面包的形状

14、二次发酵，放在烤盘上面，送人烤箱按发酵键发酵至2倍大小，或者放在温暖的地方发酵

15、发酵好刷蛋液

16、烤箱180度上下火烤28分钟左右