主料;高筋面粉 360克,糖 50克,盐 2克,温水 220ml,酵母 5克,黄油 20克
辅料;黑芝麻 适量
做法;
1 将100克高粉 20克 糖,3克酵母,100ml 温水搅拌均匀,发酵 2,5倍大。
2 面包桶用锡纸包裹上。
3 将发酵好的中种倒入面包桶中。
4 加入剩余的原料【黄油除外】
5 启动【和面】程序。
6 一个【和面】程序下来,能撑出较厚的膜。
7 加入黄油,再启动1次【和面】程序。
8 程序结束,用手拿起一小块面团,能轻松撑出很薄的一层膜,处于完全阶段。
9 加入黑芝麻。
10 启动【甜面包】程序。选择 中色 重量 900克。
11 程序结束,切断电源,打开面包机,
12 用隔热手套拿出面包桶,倒出面包凉凉即可。
叨唠;一共启动2次和面程序,一次【甜面包【程序