刚蒸出来的时候吃了一小块，味道很不错，拿了一半给婆婆，剩一半扔冰箱冻住，结果第二天姐姐家孩子在婆婆家吃了说很好吃，就把冰箱的送她了。
我家现在都很少做白馒头了，都是用早晨有剩豆渣或者豆浆、米糊来和面，不浪费，而且味道也不错。喜欢的朋友也可以试试。
【燕麦绿豆浆馒头】
材料：面粉380克 燕麦绿豆豆浆200克（早餐剩的） 糖30克 酵母粉4克
做法：
1、酵母先用一点水搅匀静置几分钟。把酵母水、豆浆、糖、面粉倒入面包桶，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。这次的馒头手揉10分钟左右的没想到组织还不错啊。以前都是机器揉我手没有力气。
2、揉好的面团盖上一块湿纱布，发酵至两倍大。
3、发酵好的面团取出揉匀，用擀面杖擀成长方形薄片。
4、卷起来。
5、切成块，放蒸屉上，蒸屉提前刷油。
6、蒸锅底层防水，放上蒸屉，盖上盖子，加热1分钟，关火，这时候温度刚好进行醒发，醒发20分钟左右，感觉馒头明显大一圈就可以了。
7、冷水上锅，开始蒸，水开后，继续蒸20分钟（根据馒头大小时间适当调整）左右。关火后，焖3-5分钟再开盖取出来。
