鱼肉拿来炒着吃，味道是很不错的，但很就容易就炒烂烂的，这就要想想办法拉，用生粉裹起来，用油泡泡再轻轻的炒，温柔点，就不会失手了
主材料：鱼肉、彩椒、百合各适量
配 料：原粒黑椒、蒜茸、葱花、油各适量
腌 料：黑椒粉、盐、蚝油、糖、生抽、鸡粉、生粉各适量
做 法：
1 备新鲜的材料，特别是鱼肉，彩椒可选用你个人喜欢的颜色
2 鱼肉切成2厘米的小方块后用腌料（生粉的量稍多点）腌好待用，彩椒 切成与鱼丁一样的大小，百合撕成一瓣瓣的
3 下油在锅中，烧热，下腌好的鱼丁
4 把鱼丁快速炒至有点金黄色，盛起待用
5 原锅再加点油，爆香蒜茸
6 下彩椒块与小许的蚝油、生抽、鸡粉中火炒均匀
7 下百合块，转小火稍炒（百合别过份加热，会变黑的）
8 下鱼丁
9 下原粒黑椒与葱花
10 所有材料均轻轻的炒均匀，上碟
日志
