这个菜是正月十五时做的，放在相册里都给忘了上传了，今天有时间发一下。原方子是老扬的我家人不能吃辣所以稍稍改动了一下，做时满屋子里都香味，配上玉米荷叶夹，那个口水呀！呵呵，上个大图
原料：带皮五花肉一块（大约是1斤）梅菜适量（1大颗），姜适量，葱1根，八角2个，干辣椒3个 盐 老抽 蜂蜜 五香粉 生抽一汤匙 料酒两汤匙
1、原料图备好。梅菜洗净泡水，中间要换几次水（自已腌的菜）。
2、五花肉洗净泡半小时后切块焯水。
3、老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，肉在里面滚一下。腌十分钟。
4、用厨房纸把肉表面的水擦净。锅里放油煎（先煎皮，再煎肉）。
5、菜切碎，葱姜切好
6、锅放油，炒香葱姜八角干辣椒。
7、倒入梅菜，放入盐，五香粉，生抽半汤匙，料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。
8、炸好的五花肉切片，厚薄随意。肉皮朝下码放在碗里。
9、盖上炒好的梅菜，
10、上锅蒸2小时，最后20分钟时放上提前做好的玉米荷叶夹一起蒸。
11、蒸好后用盘子盖着滤出汤汁在另一个碗里备用，梅菜扣肉倒扣在盘子里。边上摆上荷叶饼
12、倒出的汤汁勾芡，放少许鸡精提味后浇在肉上。
