韭菜炒河虾

     早上买了一些河虾，儿子和家长要吃香酥麻辣味的，给他俩炸了一盘，撒上烧烤料和辣椒面、花椒面拌匀，他俩吃得那叫一个香。我不喜欢那种香酥的，总觉得少了一些绿色，家里有韭菜，于是给自己炒了一盘韭菜河虾，河虾鲜美，春天的韭菜香嫩，自己吃得也很香。

材料：河虾100克，韭菜100克，食用油、盐、花椒、辣椒、姜、料酒。

1、河虾放水里淘洗干净，并控干水分。

2、韭菜洗净切段，辣椒切段，姜切丝。

3、炒锅上火，冷油放入花椒、辣椒、姜丝小火煸出香味。

4、放入河虾煸炒至水分干，河虾微酥脆。

5、放入少许料酒煸炒。

6、放入韭菜段翻炒翻炒。

7、调入适量盐炒匀即可关火食用。

河虾很鲜美，不用再放味精了。