材料:羊尾笋、排骨(已清洗)、熟猪肚、姜片
调料:料酒、鸡精
做法:(1)将羊尾笋撕开,用清水浸泡一下(去除一些盐分)待用。
(2)将熟猪肚放在案板上切开,待用。
(3)将浸泡过的羊尾笋捞出,放在案板上切好,待用。
(4)将已清洗的排骨下入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。
(5)将已焯的排骨放入高压锅里,合入切开的羊尾笋。
(6)随后,倒入清水,加点料酒。
(7)接着,盖上盖烧煮10分钟后关火,焖至没气后开盖。
(8)然后,合入切开的熟猪肚略煮。
(9)最后,加点鸡精搅匀,即成。