西芹拌鸡丝——清新凉菜

准备食材： 鸡胸肉   西芹   蒜
佐    料：盐  料酒   淀粉   麻油   鸡精  醋
制作步骤：1.西芹去皮 切成3毫米左右的片
                  2.鸡胸肉洗净，切丝
                  3.鸡肉丝倒入适量的盐、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟
                  4.锅中水，倒入少量的盐和油。

                5.烧沸后，下入西芹燎水。10秒即可
               6.捞出西芹过冷水
               7.鸡丝燎水，再次水沸即可。
               8.鸡丝捞出过凉水
               9.蒜切成末备用
              10.西芹和鸡丝放在容器中，拌入蒜末、盐、鸡精、麻油 醋搅拌均匀即可。