【豫生园若羌枣】试用报告之枣泥松糕附枣泥做法

1，2.原料：糯米粉100g，粘米粉100g，绵白糖25g，枣泥若干，红枣五个，牛奶一盒（实际用量根据两种粉类的吸水性酌量添加）

3.牛奶少量多次加入原料1中，至用手可攥成团并很容易弄散即可

4在模具内筛入第一层米粉，保持松散状态，不要压实，用刮刀刮平即可

5.筛好的第一层米粉先入开水锅中蒸5分钟定型

6.蒸好后涂上枣泥

7.再筛入一层米粉

8.摆上切好的枣片

9.模具口附一层保鲜膜，防止水蒸气滴到松糕上，在保鲜膜上扎几个小孔透气

10.放入开水锅中蒸至25分钟即可

枣泥做法：红枣洗净后泡20分钟后煮30—40分钟，捞出沥干水分，用勺子和面粉筛碾成枣泥即可，因为若羌枣很甜，所以没有额外加糖。