曲奇吐司

    戴了曲奇帽的吐司，，顶部是脆脆的曲奇，下面是柔软的吐司，，双重的美味享受。。

曲奇吐司

原料：

曲奇皮：黄油40克，绵砂糖30克，低粉55克，奶粉10克，蛋液15克

吐司面团：高粉180克，低粉70克，鸡蛋50克，牛奶90克，白糖40克，酵母3克，黄油25克

做法：

曲奇皮：

1，黄油室温软化，加入绵砂糖拌匀

2，用打蛋器打到膨松后，分次加入蛋液搅拌均匀

3，低粉，奶粉混合后筛入

4，搅拌均匀后备用

吐司：

1，后油法将面团揉至完全阶段后发酵至2倍大

2，取出排气后，滚圆，松驰15分钟

3，擀成宽度和吐司模长度相等的面片

4，卷起

5，放入吐司模中二次发酵

6，发酵至约8分满

7，曲奇皮料上下垫上保鲜膜，擀成和吐司模一样的大的片

8，小心揭开保鲜膜，将曲奇皮覆盖在吐司上

9-10，烤箱180底预热，中层，约30分钟，取出脱模，冷却