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给自己的生日蛋糕

秋雁红枫 发布于 2013/4/7 20:32
   
      真是人生如梦,转眼就是一年,又要过生日了,今天挺开心的,儿子送了个大礼,让我们老两口去查了一下身体,这是他的孝心,我想这比送什么礼物都珍贵,有这样一个儿子也知足了,下午没什么事,就在家给自己做了个蛋糕,虽然不如外面做的漂亮,但终比出去买的吃起来干净放心。



      食材:蛋糕:鸡蛋5个低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、白醋小许

            装饰:奶油350克、白糖35克、弥猴桃1个、黄桃罐头1个、胡萝卜适量。


      步骤:

1、 戚风蛋糕材料

2、 蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀

3、 筛入面粉

4、搅成蛋黄糊

5、蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打

6、打至硬性发泡即可

7、挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀

8、 再倒回蛋白盆内

9、切拌翻拌成蛋糕糊、

10、倒入模具

11、烤箱预热140度30分钟,160度30分钟即可

12、 出炉倒扣脱模

13、 把蛋糕从中间切成两片

14、准备好水果,把黄桃和弥猴桃都切好

15、胡萝卜上锅蒸熟打成泥

16、 奶油加糖

17、隔冰打发

18、 第一层抹上奶油铺上黄桃丁和葡萄干

19、再用奶油抹平

20、 铺上第二层抹平

21、把上面用水果摆出自己喜欢的图形

22、再用裱花嘴裱出自己喜欢的花边,那些黄色的底边和小花就是把胡萝卜泥参到了打发的奶油里面裱出来了



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