枣泥青团

     青团是清明时节的小吃之一，因艾草叶有养肝的功效，而春季是养肝的最佳季节，这款小吃是应时应季又养生。我今天做的青团是用来枣泥馅，红枣的补血功效和艾草的养肝功效相得益彰，健康又美味。
        松毛艾叶也叫：绒蒿、白蒿等， 为菊科植物茵陈蒿的幼苗。春季幼苗高6～10cm时采收，除去老茎及杂质，晒干，就是药材茵陈啦。 性味归经： 性微寒，味辛、苦。 归脾、胃、肝、胆经。 功能主治： 清湿热，退黄疸。用于黄疸尿少、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎。

原料：松毛艾叶100g     糯米粉100g    枣泥馅适量

做法：

1、采摘回来的艾草叶，清洗干净，开水煮两分钟，捞出后切碎放入料理机中，加适量的水搅拌成糊状。

2、搅拌好的艾叶糊倒入糯米粉中，和成稍硬的面团，放入盘中上笼蒸15分钟。

3、保鲜袋涂上油，取一块糯米面团压扁，放上自制的枣泥馅，直接用保鲜膜包成团，为了防止粘盘中，在椰蓉里面沾一下。一定是隔着保鲜膜压，不要用手直接弄，否则会非常粘手的。

4、做好的枣泥青团，甜甜糯糯，带有艾草的清香，清明的传统美食。