【食材】：粉丝两捆、豆皮一张、胡萝卜一根、乳瓜一根、青椒一根。
【做法】：
1：准备食材。
2：豆皮切丝，开水滚一下。粉丝也煮一下，过凉开水。
3：胡萝卜、乳瓜、青椒切丝。
4：将蒜剁碎放在菜上，撒上食盐、十三香、鸡精。
5：热锅倒油，放入花椒颗粒和朝天椒爆出香味，捞出不要，将油倒在4上。
6：倒上老抽，芝麻香油、芥末油、香醋拌匀即可。
【小贴士】：芥末油少放一点，多了冲鼻子。还可以放海带也不错的。
