喜欢用南瓜来做面食,颜色好看又营养丰富。今天就上个南瓜辫子面包吧!
原材料:南瓜,高筋粉,低筋粉,牛奶,鸡蛋,白糖,盐,酵母,黄油。
制作过程:
1、将100克水和20克高筋粉混合并加热至糊状晾凉备用。
2、将南瓜擦成细丝。
3、放入微波炉打熟并碾成南瓜泥。
4、把除黄油的所有材料放入面包机桶内搅拌。
5、待面包机搅拌15分钟后加入黄油。
6、直至面团能撑出薄膜。
7、面团发酵至两倍大分割揉圆排气醒发15分钟。
8、将面团擀开并卷起,搓成细长条再醒发15分钟。
9、分别编成一股和3股南瓜辫子面包,放入温暖处待发至一倍大时刷上蛋液并撒上芝麻和椰蓉。放入烤箱,180度烤20分钟。请根据自家烤箱调节温度和时间。
看看成品吧,我好喜欢烤熟的南瓜面包,颜色金黄,很有食欲呀!加入了汤种,面包很暄软,口感极棒!