原料：A 奶酪面团（汤种）：切达奶酪片1片，牛奶70克，高粉20克 B 高粉260克，糖40克，盐四分之一小匙，酵母粉4克，水130克，黄油20克
C 耐高温巧克力豆25克，无糖可可粉2大匙，水1大匙
（方子来自孟老师100道面包）
做法：
1，将材料A的切达奶酪片撕碎，再加牛奶，用小火边煮边搅至奶酪熔化。
2，加入高粉快速搅匀成团状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
3，将奶酪成团与材料B(除黄油外)全部混合，放入面包机搅拌15分钟成稍具光滑状的面团。
4，加入黄油再搅拌20分钟，成具有延展性的面团。
5，取约200克面团，加入耐高温巧克力豆揉匀。
6，剩余面团加入无糖可可粉与一大匙水揉成均匀的可可面团，将两种面团分别放入容器内，盖上盖，进行基本发酵。
7，发酵好的面团分别滚圆后盖上保鲜膜，松驰约15分钟。
8，将可可面团整形成边长约20厘米的正方形，含巧克力豆的白色面团擀成边长约16厘米的的正方形，铺在翻面后的可可面团上。
9，将面团轻轻卷起。
10，放入吐司模内，盖上盖，放温暖湿润处进行最后发酵。
11，面团发至模型九分满高度，放入预热的烤箱中，190度30分钟左右，出炉后即刻脱模。
