红枣现在是我们家不断的一种食材,特别是生了宝宝以后,觉得产后是需要红枣补血,后来宝宝开始添加辅食以后又发现宝宝吃红枣也是非常好的,所以我家经常吃红枣,都是煲粥的时候扔几颗进去,特别是小米粥和糯米粥加几颗红枣会味道特别香甜,宝宝挺喜欢喝的,宝爸现在也爱上了跟我们一起喝红枣粥了,平时都是拿红枣煮粥,这次我就来煲汤了,用红枣煲的汤也特别甘甜呢。
这次试用的是豫生园若羌枣,收到宝贝后看到这枣的品质特别好,马上就拆开跟老公宝宝吃了一小袋,宝宝很爱这样一颗颗的吃,新疆的枣吃过,但是这个若羌枣还是第一次呢,看了简介才知道是怎么样的枣。是一小袋一小袋包装的,吃起来特别方便,特别是我们广东这边的天气吃不完也不怕受潮了。
若羌枣俗名:灰枣,是一种营养丰富的滋补品,若羌县降水稀少,高温干燥,光热源丰富,无霜期长,昼夜温差大,特别适合若羌枣的生长,若羌枣的特点是个头不大,小长形,核小,肉质瓷实,入口化渣、肉质细腻、甘甜醇香,吃着就像在明媚的山中喝清冽的泉水,这样的感觉只有若羌枣才能达到。
每颗红枣都特别饱满,重点是核小是我喜欢的呢,因为给宝宝吃,要把核给她拿掉,这个特别小,所以相对枣的肉就特别多,枣肉也特别有弹性呢。
这次煲了玉米排骨红枣汤,里面还加入了胡萝卜和山药,都是宝宝吃比较好的食材,平时我煲这汤是不放枣的,但是我这次加了枣,使汤水更甘甜了,我家小宝宝很爱喝,到时里面的山药胡萝卜和玉米捞出来宝宝也很爱吃呢。
原料:排骨300g、玉米100g、胡萝卜100g、山药100g、豫生园新疆若羌精品级红枣10颗、姜适量,盐。
做法:
1.备齐原料:排骨斩断,玉米一条,胡萝卜半根,山药一块。
2.适量豫生园新疆若羌精品级红枣备用。
3.排骨在热水内焯水,放入两块姜片。
4.砂锅内倒入水,放入切块的红萝卜。
5.加入洗净切断的玉米块。
6.倒入切块的山药。
7.焯水的排骨在水龙头上冲洗干净后也倒入砂锅内。
8.加入两片姜片。
9.加入豫生园新疆若羌精品级红枣。
10.盖上锅盖大火烧开后改小火煲一个小时,喝的时候加盐调味即可。
注意:
1.排骨要焯水后煲出的汤才会清澈。
2.山药切块后要放入清水内,不然很容易氧化变色了。