马齿苋扣肉

1，五花肉及各种调料备用。

2，干马齿苋一把。

3，加热水泡约1小时，滤干水份。

4，切碎备用。

5，锅里放油。

6，放入五花肉炸。

7，炸五分钟捞出。

8，切成薄片。

9，放入盆中，加料酒，生抽，花椒，大料，老抽，葱，蒜片`，拌匀腌一会。

10，拿一个碗，均匀的铺在碗中。

11，把马齿苋放到料汤中拌匀。

12，把拌好的马齿苋放到五花肉的上面。

13，放到笼屉上，蒸约2--3个小时。

14，扣肉就蒸好了。

15，拿出一碗。

16，把盘子盖在上面。

17，翻扣过来，香香的马齿苋扣肉就好了。

18，香香的马齿苋和南方的梅菜有一拼哦。吃。。。。。

小提示：

蒸的时间长了，五花肉糯糯的，口感特好，如果时间太短就蒸不出那样的口感。