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腊肉白菜炖粉条-------家常菜好滋味

wf0212 发布于 2013/4/10 21:13

这道菜有些类似东北菜“猪肉白菜炖粉条”,把猪肉改为了腊肉。老公知道我喜欢吃腊肉,这次从重庆回来时,又买了些腊肉。老公不管到哪,都会给带每个地方的特色。四川的腊肉,味道特别正宗。香味扑鼻!

食材:腊肉、粉条、白菜、辣椒、葱、姜、盐
步骤:
1、准备好所需食材
2、腊肉提前放在清水里浸泡一晚上(防止太咸),泡好的腊肉再用清水清洗,锅里加适量的水,水开后,放入锅中焯一下,切成片
3、白菜洗净切段,粉条浸泡在清水中,葱、姜切好备用
4、锅里不加油,直接放腊肉炒出腊肉油,油多时可以倒出来些

5、再放入辣椒段,葱、姜炒出香味

6、加入准备好的白菜段,翻炒一会

7、加入粉条,再加入适量的水,炖一会,加入少量的盐即可。

 

 

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