春天来了，一些春季吃的时令菜也陆续的上市了,头茬的香椿非常的鲜嫩，气味也很芳香，用它来拌豆腐，真是完美的搭配呢！
【原料】： 鲜香椿100g，豆腐300g，葱 ，盐，香油。
【做法】：
1. 将新鲜的香椿芽用水洗净，然后锅里烧水，水煮沸后将香椿芽放沸水里焯烫一下。
2.把香椿芽捞出，沥干水份，放盐腌10分钟。
3.将豆腐放进锅里煮上几分钟。
4.香椿清水冲掉盐味，挤干水切末，葱切末。
5.将豆腐也切成小方丁。
6.再将豆腐和香椿芽码好在盘子里，放半勺盐（香椿没腌过可多些盐），葱末，淋上香油拌匀就可吃了。
超鲜啊！
【小贴士】：
1、豆腐焯水时，可在水里放点盐，这样豆腐不易碎。
2、香椿吃前要注意，最好用开水烫一下，避免亚硝酸盐中毒。
日志
