总会在某个特定时期偏好某种物体,所以会想尽法子的做些与这样物体有关联的东西,感觉就像是人与人之间的交往,那些忽冷忽热、忽远忽近的现实!
最近储备库里储备最多的就是杏仁周边,所以,所谓的偏好就是这样事物了!恰巧又都是简单美好的食物,所以,就这么继续一段时日吧!
【可可杏仁棒】(参考分量:长13cm、宽0.8cm的饼干条38根)
材料:
低粉100克、黄油45克、糖粉50克、鸡蛋25克、杏仁25克、可可粉12克
烤制:
175°,中层,10-15分钟
步骤:
1、杏仁粒用擀面杖擀碎备用;
2、黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大;
3、分次加入打散的鸡蛋液搅拌均匀;
4、将低粉、可可粉混合过筛两次加入油蛋糊中;
5、粉类尚未完全混合时加入擀碎的杏仁颗粒拌匀;
6、拌至看不到干粉后用手揉成光滑的面团;
7、将面团擀成长方形面片,用保鲜膜包裹放入冰箱冷冻至硬;
8、取出冷冻后的面片,切成宽0.4cm左右的长条;
9、码放入烤盘,烤箱预热至175°,中层,上下火,10-15分钟。
建议:
可可的微苦加杏仁的香味,中和得恰到好处,只是这款饼干在烤制过程中需特别留意时间和温度,很容易烤过,所以得特别留意!