今天上午女儿期中考试,也不知道考得如何。
以前都是我给她制定复习计划,找一些复习材料,然后监督复习。不对的地方给她讲解,然后再出题,一直到她完全明白为止。虽然以前的学习成绩还算可以,但是我逐渐发现她的主动性不是很强,做什么都不是很积极。跟老公商量了一下,他说是我的问题。说女儿都已经长大了,什么事应该让她自己做主(包括学习)。做好做坏都是一种体验,这样才能更好的去面对未来的生活。
仔细想想,说得也对。
既然找到了问题之所在,那就立刻行动。从开学到现在我从主动变被动。女儿有不明白的地方,我也不会马上解答,而是让她再仔细想想--------
(都是题外话,转入正题)
今天的黑白配是用白面(饺子粉)和黑面(熟的黑芝麻和黑豆粉加饺子粉)做得两种锅贴,也是大家喜欢和熟悉的。
做好的锅贴蘸着醋吃,又香又脆,咬一口,回味无穷
黑面锅贴
白面锅贴
(我包的样子不是很漂亮)
材料:牛肉(我用得是熟的)、蘑菇、菠菜、粉丝、淀粉、黑白两种面粉(黑粉是用熟的豆粉和黑芝麻粉加入白的饺子粉掺和而成)
调料:花生油、香油、盐味精、葱、胡椒粉
准备过程:
先把两种面用热水(温水也行,至于几成热,那就要根据个人口感了)揉成面团,然后再准备馅料。
1、粉丝提前泡发
2、葱、两块熟的牛肉、过开水的蘑菇和菠菜
3、以上材料切碎
4、切好的牛肉粒
所有的材料和在一起,加调料搅拌
馅料调好了,面团也醒发的差不多了,开始包了
7、面团搓成长条
8、切成均匀的小剂子
9、擀成圆皮,包成长形的船型(我包的不好)
10、平底不粘锅温热倒入薄薄的一层油,依次放入包好的饺子,小火,盖好盖
11、大约四分钟左右(期间要不断转动不粘锅,让饺子受热均匀),底部微黄时加入水淀粉到饺子的二分之一处(因为我用的料都是熟的,所以不用加太多的水淀粉。如果肉是生的活,就多加点)。转中火,继续。等到水分收干即可
黑、白锅贴
美食天下的朋友大部分都喜欢吃肉,所有就多上几张,呵呵
今天早晨有点手忙脚乱,可能是起的有点晚吧。看来想吃的好,就要起得早
另外,面团是头天晚上就揉好的,其余的也是提前准备。还有,锅贴什么时间吃都行,我也是一时想吃才做的,一想起那种脆脆的感觉就难以自拔-------
紫色心情:祝大家心情好,吃的好!