今天上午女儿期中考试，也不知道考得如何。
以前都是我给她制定复习计划，找一些复习材料，然后监督复习。不对的地方给她讲解，然后再出题，一直到她完全明白为止。虽然以前的学习成绩还算可以，但是我逐渐发现她的主动性不是很强，做什么都不是很积极。跟老公商量了一下，他说是我的问题。说女儿都已经长大了，什么事应该让她自己做主（包括学习）。做好做坏都是一种体验，这样才能更好的去面对未来的生活。
仔细想想，说得也对。
既然找到了问题之所在，那就立刻行动。从开学到现在我从主动变被动。女儿有不明白的地方，我也不会马上解答，而是让她再仔细想想--------
（都是题外话，转入正题）
今天的黑白配是用白面（饺子粉）和黑面（熟的黑芝麻和黑豆粉加饺子粉）做得两种锅贴，也是大家喜欢和熟悉的。
做好的锅贴蘸着醋吃，又香又脆，咬一口，回味无穷
黑面锅贴
白面锅贴
（我包的样子不是很漂亮）
材料：牛肉（我用得是熟的）、蘑菇、菠菜、粉丝、淀粉、黑白两种面粉（黑粉是用熟的豆粉和黑芝麻粉加入白的饺子粉掺和而成）
调料：花生油、香油、盐味精、葱、胡椒粉
准备过程：
先把两种面用热水（温水也行，至于几成热，那就要根据个人口感了）揉成面团，然后再准备馅料。
1、粉丝提前泡发
2、葱、两块熟的牛肉、过开水的蘑菇和菠菜
3、以上材料切碎
4、切好的牛肉粒
所有的材料和在一起，加调料搅拌
馅料调好了，面团也醒发的差不多了，开始包了
7、面团搓成长条
8、切成均匀的小剂子
9、擀成圆皮，包成长形的船型（我包的不好）
10、平底不粘锅温热倒入薄薄的一层油，依次放入包好的饺子，小火，盖好盖
11、大约四分钟左右（期间要不断转动不粘锅，让饺子受热均匀），底部微黄时加入水淀粉到饺子的二分之一处（因为我用的料都是熟的，所以不用加太多的水淀粉。如果肉是生的活，就多加点）。转中火，继续。等到水分收干即可
黑、白锅贴
美食天下的朋友大部分都喜欢吃肉，所有就多上几张，呵呵
今天早晨有点手忙脚乱，可能是起的有点晚吧。看来想吃的好，就要起得早
另外，面团是头天晚上就揉好的，其余的也是提前准备。还有，锅贴什么时间吃都行，我也是一时想吃才做的，一想起那种脆脆的感觉就难以自拔-------
紫色心情：祝大家心情好，吃的好!
日志
