红枣酸奶马芬_【豫生园若羌枣】——红枣酸奶马芬_日志

前几天，很幸运的得到了“豫生园”若羌红枣的试用机会。

到手的这袋红枣，一看就知道品质很好，大袋中有6小袋独立包装，更方便食用和储存。

每一粒红枣都光亮、饱满，切开后能看到肉质细腻，枣核很小，柔韧的程度刚刚好。

尝了一粒后我就立即被它征服了，那味道甘甜、浓厚，余香满口……

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。

其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。

而且，众所周知红枣有补气养血的功效等等，女孩子最喜欢了。

用红枣做了“红枣酸奶马芬”。

先做枣泥，一般习惯是要去掉枣皮的，但我觉得枣皮一定也很营养，就一起煮过后用搅拌棒打成泥了。如果是做给老人、孩子时，怕不容易消化的，就可以去掉枣皮。

话说用手持搅拌器打枣泥真是太给力！

枣泥材料：红枣150g 水220ml

红枣酸奶马芬：黄油100g 低粉150g 蛋黄2个酸奶80g

糖粉40g 泡打粉3g 枣泥120g 白兰地15ml

杏仁片适量

枣泥做法：红枣去核放入到小锅中，加水煮10分钟变软、水分减少后，用搅拌棒打成泥即可。

红枣酸奶马芬的做法：

1. 材料

2. 黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器打至颜色发白

3. 分次加入蛋黄打发

4. 加入白兰地酒（为了增加风味，没有也可以不加）

5. 所有粉类过筛后加入，稍稍搅拌后加入酸奶，切拌

6. 加入做好的枣泥

7. 搅拌均匀即可

8. 将面糊装裱花袋后挤入模具中，表面撒上适量杏仁片

9. 烤箱提前预热后，以175°烤约30分钟即可

【豫生园若羌枣】——红枣酸奶马芬