简餐不简单之五，全家都爱的酸菜肉丝面。
不爱做饭的时候就打一锅酸菜卤汤，鲜面条煮好过凉，凉面条浇上热汤卤，这一口吃下去，面筋道爽滑，汤酸辣爽口，直叫人一碗接一碗，吃到肚撑还想吃……
不信你试试……
原料：袋装酸菜一包（含泡椒泡姜的那种），猪瘦肉适量，史云生经典顶味上汤，盐适量。
做法：
1，猪瘦肉切细丝，
2，袋装酸菜里有泡椒，特别辣，所以要先冲洗一遍，挤去水分后切小段，特别喜辣的可以省略此步骤。
3，炒锅入油，油温后下入肉丝滑至肉丝变色。
4，将酸菜倒入炒香。
5，浇入史云生经典顶味上汤，尝好味道，因为是做卤汤，所以要偏咸一些才有味道，可以适当加些盐，煮开后关火备用。
6，开水煮面，要鲜面条的口感更好一些。
7，煮好的面条盛出过凉，浇上酸菜卤，热辣喷香的，你就开吃吧。
