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原料：
寿司米饭：黑米、大米、盐、寿司醋、糖
造型材料：鸡蛋、小黄瓜、火腿肠、胡萝卜、红枣泥。
1、黑米提前浸泡一夜。
2、大米蒸白米饭。
3、黑米加入部分白大米，蒸黑米饭。米饭用盐、寿司醋、糖，搅拌均匀
4、鸡蛋一个，搅打充分。胡萝卜、黄瓜、火腿切丁。平底锅烧热后将鸡蛋摊成薄饼。
5、在底部铺一层白米饭，用勺子背压实。为了装饰效果，倒扣后最上面尽量用白色米饭。
6、红枣做成枣泥备用。
7、胡萝卜丁混合红枣泥后均匀铺在米饭上。
8、铺一层黑米饭压实后再撒上混合枣泥的火腿丁。
最后用火腿片卷成花形，用牙签固定，围好蛋皮，四周用枣片做装饰即可。
