材料：麦心粉、酵母、适量白糖、椰粉、水或椰汁
工具：擀面杖、蛋糕模一个、牙签若干
做法：第一步：和面、发面。
酵母粉用温水或椰汁溶化后倒入粉料，搅拌均匀并揉成光滑、柔软的面团，发面45分钟，至两倍半大。
第二步：定型。
将发好的面团排气用擀面杖摊成面皮。再用一个圆形的蛋糕模具将面皮切成圆饼。在上面刷上一层油。合上面饼成扇形，再在尾端捏一下。用牙签在上面戳出荷叶的叶脉花纹来。本来应该用干净的梳子不过懒得洗，所以直接用牙签代替。
第三步：蒸煮。
将定型后的面饼排入蒸锅内再静置10分钟。大火蒸十分钟即可。
胖胖的荷叶馒头就做好了。夹上自制的草莓果酱。开吃！
