春暖花开,绿意盎然,做的这款充满小清新气息的抹茶双拼饼干,如春风般让人意犹未尽!
需要的食材有:240克低筋面粉、120克黄油、抹茶粉5克、糖粉70克、蛋黄2个。
1、将黄油放在室内自然融化成牙膏状进行打发,蓬松发白即可。
2、在打发的黄油内加入糖粉。
3、将糖粉和黄油均匀搅拌在一起。
4、将蛋黄液倒入搅拌好的黄油和糖粉中。
5、均匀搅拌好蛋黄糊。
6、加入低筋面粉。
7、搅拌均匀后倒入保鲜袋中揉成面团。
8、将面团分成均匀的两份。
9、其中一份倒入抹茶粉。
10、将加入抹茶粉的面团继续在保鲜袋中揉捏搅拌均匀。
11、将两个面团分别蒙上保鲜膜后用擀面杖擀成厚约0.5厘米的面片。
12、用花朵模具在面片上压出花型。
13、用裱花嘴的圆圈在花朵中间印出圆圈抠出。
14、将不同颜色的花芯进行互换,整齐摆放在烤盘中。
15、用牙签将小圆圈上均匀扎几个小孔。
16、打开烤箱的“曲奇”程序,将温度设为160度,时间为6分钟。(各家烤箱品牌不同,温度和时间请自行设定)
一盘漂亮又好吃的饼干出炉了,很诱人吧?