上个月就答应了偶家的小老鼠，为他做一个生日蛋糕。问下要啥样滴，小孩子也说不上来，只说：要加草莓，要加小蕃茄。哈
，偶偷偷高兴了下，幸好不要樱桃滴，现在的樱桃贵得离谱。
前天买菜时，看见好大个的芒果，就果断下手买了一个两斤三两的，昨天早上买了金奇果和圣女果，回家后，就赶紧烤了一个八寸的蛋糕。
说起烤这个蛋糕，可是晕了头。偶家的烤箱温度有点乱，开着120度烤了45分钟的戚风，取出时就有点回缩了，上面盖的锡纸还连破了表皮，唉！愣是切成三片，看着有点薄，没办法了，下午就要交货了。
蛋糕的奶油才抹到一半，提货的来了
，那就边看边指导吧。偶也是第一次做裱花蛋糕，都不知那些个花嘴能挤啥样的花，结果呢，看看那边不平整就再抹、再涂，一个三层的八寸蛋糕用了700多克的奶油（还有200克奶油打过头不算滴），差不多用了一大瓶呀，整好后，问下小侄子如何？他说：很漂亮！一看下面这张图，他笑得多灿烂呀就知道了，心里是满意滴。
看看，连朵小花都整不齐，看来只有多练习才能裱出好看的蛋糕呀。
八寸蛋糕材料：鸡蛋五个（带壳260克），低粉85克，玉米油50克，牛奶50克，细砂糖80克（其中10克加入蛋黄中）。
裱花材料：淡奶油700克，细糖40克，圣女果、金奇果、芒果。
步骤如下：
1.食材准备下，分开蛋清和蛋黄。
2.蛋清搅打几下后加入70克糖粉，打至有小尖就行。（如图所示）
3.蛋黄中加入牛奶、糖粉、玉米油后，用打蛋器搅打十几下就行。
4.筛入低粉后，用打蛋器搅打十几下就行，如图。
5.取大约三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用搅拌棒翻拌后再倒入蛋白中。
6.用搅拌棒翻拌蛋糊，拌好的蛋糊很柔滑无颗粒的，把蛋糊倒在8寸的模具里。
7.送入预热好的烤箱里，120度烤45分钟。（烤二十分钟后，蛋糕的表皮开始上色了，加盖锡纸）。
8.烤好的蛋糕取出放凉，切成三片。
9.裱花的材料准备好，金奇果去皮切小片，芒果取一半切成果粒备用。
10.奶油加糖打发。
11.先放上一片蛋糕，抹上奶油后铺上芒果丁，再抹上奶油，这样盖上第二片蛋糕重复做。
12.最后盖上第三片蛋糕片，把整个蛋糕体都抹上奶油，再裱花放上水果，就ok了。
水平有限，做得很粗糙，不过，自己做的那是外面买的没法比的，是不？料真味美，这一点很重要。
