炝拌莴笋

原料：鲜莴笋、花椒、干辣椒、食盐、生抽、糖、食油，鸡精。

将莴笋切成4公分长的莴笋条。

加入少量的盐腌制30分钟。

炸好花椒、辣椒油。

将腌好的莴笋的汤水倒出去，依次加入：白糖、生抽、食醋、炸好的辣椒花椒油，拌匀就可使用了。