味蕾大爆炸 —— 蒜泥白肉

蒜泥白肉一共做了两份，中午我们吃掉了一顿，晚饭我们又吃了一顿，真是唇齿留香，回味无穷！

准备食材：猪肉一斤（最好是带点肥肉的，纯瘦肉太柴了）、蒜头、生姜、黄酒、黄瓜、老干妈辣椒酱。
                猪肉洗净，大火烧沸锅中的水，肉放锅中煮熟，别忘了放姜片和黄酒。
                肉煮熟后晾凉，切片，切的越薄越好！

黄瓜用水果刮皮刀刮成长条的薄片 
切好的肉片和黄瓜片重叠，中间摆放几根黄瓜丝，然后卷起来就好。

蒜头去皮加少许水，在搅拌机里打成蒜蓉。
捣好的蒜泥最好静置十分钟以上，其中的大蒜素需要与空气充分接触以后才能充分发挥其抗菌抗癌的功效。 
锅里放少许油，烧热后倒入蒜蓉翻炒，有蒜香味飘出后，用勺子挖一大勺老干妈进去，两者搅拌煮沸即可。 

把刚卷好的黄瓜白肉卷摆盘，淋上烹制好的酱料即可食用，不吃辣的可以淋上花生酱或者甜面酱，同样好吃！