这个菜前几天做出来的，一直没时间发上来。都因为烦人累人的工作呀，今儿歇一天班。发上来。不过有一点不成功，干炸丸子，不能放葱姜末，改成葱姜水调馅就好了，不然炸熟的丸子有黑点（葱花炸糊了），下次做我要注意了
原料：猪肉馅，葱姜，白胡椒粉，酱油少许，鸡蛋，淀粉，盐，香油。
做法：猪肉馅放盆里，加入葱姜末（葱姜水最好），白胡椒粉，淀粉，鸡蛋，盐，酱油少许，香油。
顺一个方向搅匀，并搅上劲儿。
将肉馅挤成小丸子，放入油锅炸制。
炸成金黄色，丸子成熟捞出。
等油温升高后，再放入丸子复炸一遍，使丸子变酥脆即可。
日志
