本人炒菜较快喜欢爆炒，但刀工不行，属于“野战炊事班”毕业 。特别像“青椒肉丝”这类菜，都需要切成丝，让我真的有点头痛，如果做土豆之类可以用擦丝器代替，可青椒不能用擦丝器，只能用手慢慢切了~~~不过真的喜欢青椒肉丝， 一种说不出的味道。
材料：青红椒若干、五花肉、大蒜
做法：1、青红椒切丝、五花肉切丝、蒜切片（图1）
2、油锅热后放入肉丝蒜片炒香后加入青红椒丝爆炒二三分钟，加盐、味精、酱油、料酒翻炒出锅。（图2、3、4）
日志
