西葫芦菜托

　　　　　　　　　　　　　　西葫芦菜托

　　吃西葫芦正当季，吃法也很多，素炒，肉炒，拌馅，想怎么吃都可以。今天这个蔬菜托，是我们当地的叫法，也叫托面。蔬菜改刀后入味儿拌面，再用油煎之，很香的吃法。茄子，嫩南瓜和西葫芦常常是首选。有点类似于糊塌子，但双不同，糊塌子面粉量较大，成菜后类似于饼子。这个菜托成菜后则类似于蒸菜，完全成功的菜托松散，入口不粘腻，吃后口留余香。

主料：西葫芦　面粉　

配料：胡萝卜　洋葱　姜　鸡蛋　

调料：盐　

做法：

１、材料图。

２、西葫芦刨细丝，胡萝卜刨末，洋葱刨细丝，姜磨末，鸡蛋打入菜丝中，加盐拌均匀。

３、放三大勺面粉。

４、拌均匀。

５、平底锅倒油烧热，将多余的油倒出。

６、用筷子一块块的铺上拌好的菜丝。中小火加热。

７、几分钟后翻面，用锅铲翻面时，往锅中淋些油。

８、用锅铲轻压菜托，使之松散。可以再往锅中淋些油。

９、菜托全部松散熟透后出锅。

用平底锅煎食物时，先在锅中倒油，烧热后将油倒出，再入料不容易粘锅。这个菜托因面粉用量较少，不太容易成饼状，索性将其抖散，吃起来也方便。

纳米的那些事儿

快乐数字之3和５

纳米粘在妈妈身上玩，米妈忽然想起来这几天忘记捏脊了。跟纳米说起这事儿了，这孩子一听说要捏脊，吭吭唧唧的想哭，说捏脊太痛了。

米妈：“还是那句话，妈妈以前说过了，好好的配合着，说捏几下就捏几下，不好好配合要加两下。”

纳米：“捏的时候痛啊。”

米妈：“我知道痛，捏捏可以长高个，还能让身体健康，总比吃药强吧。”

纳米：“可是捏着痛啊。”

米妈：“那你是想让捏三下还是捏五下呢？”

纳米：“妈妈，你捏的时候别提啊。还是捏三下吧。”

阿姨：“纳米，捏五下吧，五下比三个少啊。”阿姨又逗纳米了。

纳米大声：“你说的不对，三下少，三下是二下再捏一下就完了，五下要好多次！”

……

看来是真的弄清楚了啊！