不加核桃的核桃酥

传统桃酥是老公最爱，所以每周必烤。带给朋友吃大家都说俺做滴比外面买的要好吃的多，真心推荐给喜欢传统点心的亲们今天做的

推荐理由：

一，原料易得，不必须要求低粉，平时家里有的普通粉，富强粉，特一粉等均可。

二，制作过程及方法简单，操作易上手，可以说百分百成功。

三，制作成本低。

原料：（烤三盘的量36块，每块约重不大于30G）

特一粉：400G

绵白糖：200G

玉米油：210G

鸡蛋2个：打散取全蛋液70克入面团

无铝双效泡打粉：一茶匙

小苏打：1/2茶匙

制作过程：

1，面粉中加泡打粉，小苏打拌匀，过筛后备用。

 

2，绵白糖入盆倒入210G玉米油，搅拌均匀后倒入蛋液，象打发黄油一般充分搅打至粘稠有纹路。将过好筛的面粉倒入，用橡皮刮翻拌均匀至无干粉。

 

3，将翻拌均匀的面团用手稍做揉匀（不要象平时揉面那样）。

 

4，取二十七八克不超过30克重量，用手揉成圆球状后，再一一按扁摆盘。12个都揉成圆球后再按扁，因面团已经稍置片刻了，压扁时边处可以得到很自然漂亮的小裂纹。

 

5，将成型的饼坯上刷上一层全蛋液，别刷太厚，可以是到漂亮的表面裂纹。

 

6,  烤箱预热至180度，中层上下火13分钟。