小白菜鲜肉水晶饺_小白菜鲜肉水晶饺_日志

　　很喜欢水晶饺，晶莹剔透，爽滑的饺子皮，鲜香的馅料，好看又好吃。这次是用新鲜的小白菜和肉做的馅，鲜嫩多汁很美味^_^

原料：饺子皮：澄面150克，玉米淀粉50克，盐1克，沸水140ml左右

馅料：小白菜，猪肉，盐，小葱，玉米油

做法：1.准备馅料：小白菜洗净切碎，肉剁成肉泥，加入盐，小葱末，玉米油拌均备用。

2.把称量好的澄面和玉米淀粉混合均匀，倒入沸水，边加边搅拌至无干粉，盖上盖子闷五分种左右。

3.把闷好的面揉成光滑的面团，再揉成小长条，切成小剂子。

4.把小剂子按扁，擀成小圆面皮，面皮中填入馅料，包成饺子。

5.把胡萝卜切片摆在蒸锅上，把饺子摆在胡萝卜片上，防止粘饺子，开锅后小火蒸10分钟左右。

小白菜水晶饺出锅

鲜嫩多汁的馅，美味呢

小白菜鲜肉水晶饺