一下子买了很多胡萝卜,原本用来榨汁吃,一时吃不了,后来想想还是做成胡萝卜泥,用胡萝卜泥做面包即可做早餐又有营养,胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用。
食材 高筋粉 450克 牛奶 100克 胡萝卜泥 180克 鸡蛋 1只 奶酪 50克
黄油 25克 糖 30克 盐 1克 酵母 5克
把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
和好面可拉出薄膜
整形后放入盆中发酵
发酵至2到2.5倍
排出空气分9小团醒15分钟
取一小团揉成圆团
放入烤盘里进行第二次发酵
发酵至2倍
涂上蛋液洒上白芝麻,烤箱180度预热5分钟,上下烤20分钟
20分钟出烤箱放凉