红黄白绿你更爱谁--主角是菠菜

地里的菠菜长势正酣，趁着鲜嫩多做几顿，换着花样吃。昨天吃炖菠菜的，今天就吃凉拌的了。要是天气再热些，再来个蒸饼卷菠菜拌粉条，真是要吃到打嗝都到嗓子眼了，嘿嘿，瞧那没出息样哦……

材料： 大菠菜几棵   鸡蛋一个   红萝卜一节  粉丝一小把

配料： 姜丝    蒜泥   调料汁（鲜味酱油    凉拌醋   盐   砂糖）

制作：

1、 菠菜洗净烫熟，切成段

2、 鸡蛋打散坦诚鸡蛋饼在求成丝

3、 红萝卜去皮切成丝

4、 粉丝洗净烫熟过水控干备用

5、 炒锅放橄榄油，放上几粒花椒煸出香味放上红萝卜丝煸软成出

6、 将1、2、4、5放在一个大碗里

7、 再放橄榄油放上姜丝干红辣椒煸出香味后倒入调好的调料汁，烧开浇到6上

8、 再放上芥末油调味拌均匀就好了

非常爽口的凉拌菠菜很适合在春天转暖时的干燥气候里吃，很爽很美味。