【皮蛋瘦肉粥】——剩米饭巧利用

    中午煮米饭煮的多了些，剩下一碗，晚上老公回来还打算吃饼，想了想让他顺路买饼回来，我把中午的剩米饭熬粥就行了，既不浪费还有干有稀~

    正好还有新买回来的松花蛋，想了想这次干脆做个香香的肉粥吧~~

材料：

剩米饭1碗，猪瘦肉一块，松花蛋1个，胡萝卜丁少许，高汤、盐、料酒、淀粉适量

做法：

1. 剩米饭倒入砂锅中，加适量水开始熬煮；

2. 将猪瘦肉切丝后再改刀切成丁，放适量盐、料酒和淀粉，抓匀后腌制10分钟；

3. 煮熟的胡萝卜切成小丁，松花蛋切丁，备用；

4. 将腌制好的猪肉放入沸水中煮熟，撇掉焯煮出的浮沫，捞出猪肉丁用温水清洗干净，备用；

5. 待粥煮的比较粘稠，倒入半盒史云生原汁上汤，然后加入肉丁、胡萝卜丁和松花蛋丁，根据情况加少许盐，继续熬煮约10分钟即可；