炸芹菜鱼丸

外焦里嫩带有蔬菜清香的炸鱼丸、

我喜欢番茄沙司的味道、

  炸鱼丸营养丰富，味道鲜美，外焦里嫩，是地道的家常菜。很多人都喜欢吃。做法也简单。

所需材料：,深海鲽鱼生鱼片300克、洗净的芹菜50克。

 配料：鸡蛋一个，干淀粉100克，姜少许，盐10克。味精4克，番茄沙司一小碟,大豆油1000克，（约耗50克）

炸芹菜鱼丸的做法：

1、姜擦成末。

2、把鱼片放在菜板上剁成泥放入芹菜继续剁，剁的越细越好。

3、把剁好的鱼泥放在碗里，放入一个鸡蛋，放入干淀粉，姜末、盐、味精。

4、顺一个方向把鱼泥用筷子搅拌粘稠起劲的鱼泥。

5、锅里放油烧成五到六成热时，把拌好的鱼泥挤成丸子放油里炸。

6、炸成金黄色捞出装盘，配上番茄沙司佐料一起上桌。

炸好的鱼丸可以配上你喜欢的佐料来吃。