小朋友大爱的黄金蛋炒饭

去年小朋友爱上了《疯子！桂宝》一书，特意给他买了两本。买之前有朋友建议不要买，说给孩子看这书容易教坏孩子。呵呵，我觉得孩子喜欢，而且又是漫画方面的，买一、二两给他看看，加以引导应该没什么问题。

书拿回家后，小朋友就爱不释手，天天捧着此书，在一边看得乐呵呵地笑个不停。通过此书，孩子不仅从中找到很多乐趣，也学到不少知道。比如今天这道炒菜基本上就是按小朋友的要求来做的。其中俺增加了一些配料。

他从书中看到正宗的越国公碎金饭的做法是：选软硬适中的米饭，加蛋来炒制。

炒此饭的秘诀是先下饭后下蛋，让每粒米饭上都包上鲜蛋浆。

出锅后，粒粒金黄，互不粘连，如粒粒金子，因此而得名。

俺做出来后，小朋友说，妈妈，这个不是我要的越国公碎金米饭，那个米饭里只有鸡蛋和米饭，没有香葱、香肠、香菇，要求高吧。还要妈妈做得一模一样。

准备材料：

蛋黄4个、米饭1盘子、香菇2个、香肠半节、香葱3~4根、油盐少许

制作方法：

1、香菇、香肠处理干净后切小丁备用。香葱切细小段、蛋黄打散备用

2、锅中放少许油，放入香肠小火慢慢炒出香味

3、倒入米饭，不停翻炒，待米饭差不多炒散后将蛋黄液倒入米饭上面

4、快速翻炒，让所有米饭充分粘上蛋黄

5、待蛋黄与米饭融合到一起后，加入香菇和盐一起翻炒，闻到香味后，加入香葱翻炒几下关火出锅