初夏之季，正是夏橙上市的时节。新鲜的夏橙酸甜可口，虽不比冬天出的冰糖橙甜，但却是做蛋糕的首选。慢品之后，感觉口感比较比较细腻，又没有蛋腥味，强烈推荐
材料：夏橙一个，鸡蛋160克，白糖50克，低粉70克，油30克
模具：三能6寸模
1、材料大集合。
2、橙子去皮，切块，放入咂汁器中
3、压出橙汁
4、去渣，橙汁待用
5、鸡蛋的蛋白，蛋黄分开，分放入两个大碗，把油、20克白糖、50克橙汁放入蛋黄中，搅均。
6、往蛋黄糊中筛入低粉。
7、用划十字的方式，用硅胶铲把低粉搅均。
8、至蛋黄糊中没有低粉团时，蛋黄糊就拌好了
9、用打蛋器把蛋白打至起鱼眼泡时，往蛋白中加入10克白糖。
10、再接着打至蛋白粘稠时再加入10克白糖。
11、再接着把蛋白打至湿性发泡时加入剩下的白糖，然后把蛋白打至干性发泡。
12、提起打蛋器时出现直立的小钩时就是干性发泡。
13、这时先把烤箱预热，150度，5分钟。
14、把1/3的蛋黄糊铲入蛋白糊中，用十字手法拌匀，再把所有的蛋黄倒入蛋白糊中，拌匀。倒入蛋糕模中，放入烤箱中，150度，烤50分钟。
15、可以看到蛋糕在慢慢的长大。
16、出炉了，倒扣在网架上放凉后再脱模。
