海鲜菇炒肉丝

海鲜菇是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美，常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效呢！
海鲜菇顾名思义肯定具有鲜美的海鲜味道，虽然对这种菇类不太了解，吃的也不多，但看它颜色白白的，加上菇类对人体的诸多好吃，决定买点回来试试看，不试不知道，吃过了一定忘不掉，下面就随我看一看是如何制作这道味道鲜美的海鲜菇炒肉丝吧

食材：

主料:    海鲜菇       300g,       猪肉丝       50g。

配料：  胡萝卜       半根。

调料：  食用油       适量，       葱片       适量，       姜片      适量，       蒜片       适量，       海鲜酱       1勺，       盐       适量，       白糖       适量，       黄酒       适量，       味精       适量，       香油       适量。

制作步骤：

海鲜菇洗净备用。

猪脊肉切成丝，加少许黄酒、生抽，淀粉、用手抓至粘稠，让调味料汁吃进肉丝里。

锅中做油烧至5成热，下入葱姜蒜片爆香。

下入煨好的猪肉丝，用锅铲把肉丝划开至变色。

加入海鲜菇。

放入一勺海鲜酱。

放糖，放盐煸炒。

放适量的黄酒调味。

当海鲜菇渗出水时，大火收汁， 翻炒至水份消失。加入胡萝卜片，稍加煸炒。

当汤汁收浓时加入适量的味精和香油翻炒均匀，出锅成盘。

小贴士1.肉丝要用手把调料汁揉进去，炒出来的肉丝非常的滑嫩。
2.胡萝卜要等汤汁收浓时再放，稍加煸炒，炒出来非常的脆嫩。