【姜莱头道菜】姜炒肉片

中到姜莱头道菜的试用品，很是欣喜，感谢美食天下提供的平台，感谢莱芜东兴源食品提供的奖品。

小的时候常听老人们说过“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，可见夏天吃生姜确有养生防病之功效。对于生姜的认识，从来都是为了煮荤菜去腥而用，煮熟后就会挑出来扔掉，不会食用，偶尔误吃也会赶紧吐掉，这种辛辣嚼渣的感觉实在不适。而姜莱头道菜的到来让我改变了对生姜的看法，它更象是一道清口的酱菜，姜片口感清脆，辛而不辣，清晨配上一碗白粥，也是极好的。

下面的这款姜炒肉片是最为家常的做法，切好的肉片事先用姜汁腌渍，无须再添加生姜来去味，倒是挺方便的，成品肉片鲜嫩，姜片清脆，实属完美搭配。