【姜莱头道菜】试用报告——姜汁鸡翅

前段时间在美食天下发布香辣鸡丁的做法的时候，一位网友戏称为“顶风作案”，今天再一次顶风作案了。@_@

这也是我的“姜莱头道菜”的第二份试用报告，并且坚定地相信专家的话：只要经过一定时间的高温消毒，禽流感病毒就会被杀灭。

O(∩_∩)O

主材：鸡翅中，“姜莱头道菜”（鲜香味）。

调料：料酒，淀粉。

做法：

1、鸡翅中洗净后用牙签插出小孔，取适量姜片及姜汁、淀粉、料酒拌匀静置20分钟入味。

2、腌制好的鸡翅用厨房纸擦干表面水分，腌制鸡翅的姜汁中再加入一调羹料酒和适量清水调成酱汁备用。

3、热锅冷油，油热后入鸡翅小火煎至两面金黄。

4、沿锅边调入酱汁大火烧开。（酱汁中包括了姜片。）

5、盖上锅盖小火20分钟。

6、大火收汁后装盘。

Ps:1、没有放其他调料，因为想尝下单纯的姜莱头道菜作为调料的味道。如果你愿意，可以加入其它调料。2、姜汁比较咸，我没有再加盐。但每个人口味不同，在装盘前可以依个人口味调入精盐。

姜片和姜汁经过熬煮，多了一份温润绵长的回甜。O(∩_∩)O

我的“姜莱头道菜”的第二份试用报告——姜汁鸡翅。^_^