5,菠萝洗净切小块放入盆内，加上白糖进行腌制。
6，腌出果汁和果胶。
7，放入不锈钢锅内熬煮
8，待汁变稠后加入适量麦芽糖继续熬煮。
9，浓稠后晾凉即成菠萝馅。
10，发酵好的面团等分成12等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
11，将面团轻轻压扁，用小擀杖擀成圆饼形，包入适量菠萝馅。
12，收严剂口，放入模具内，置温暖湿润处进行二次发酵。
13，发酵好的面团表面刷上一层蛋液，撒上酥松粒。
14，烤箱预热，170度25分钟左右。
很香甜的一款小面包，好吃。
