看到别人用KITTY猫的模具做出来的饼干好漂亮啊,很是可爱,我当时就想我家宝宝应该也会喜欢这种饼干,多好玩啊~所以就赶紧买了这个模具来做了饼干,宝宝很喜欢,特别好玩。做法也很简单,可以做来给自家宝宝吃哦。
原料:低筋面粉200g、糖粉80g、无盐黄油40g、全蛋液30g、泡打粉3g
1.黄油再室温下软化后加入糖粉搅拌均匀。
2.分三次加入蛋液,每次加入后搅拌均匀再加入下一次。
3.继续快速搅打至均匀的奶油糊状。
4.低筋面粉、泡打粉筛入奶油糊中。
5.用手抓成均匀的面团。
6.将面团擀成0.25cm厚的片状,用模具刻出饼干胚。
7.烤盘上垫上烘焙油纸,将刻好的饼干胚放在烤盘中。
8.烤箱预热后,将烤盘放入烤箱内,160度烤20分钟即可。
注意:
1.面团擀成片状后可以放入冰箱冷藏1小时,那样可以更好定型,我赶时间出门所以没有冷藏之间就上模具了,所以饼干的样子不是很清晰。
2.刻饼干的模具也可以选择其他样子的任何形状。
3.原料中的糖粉也可以换成红糖,味道会更浓郁一点。