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如果把肥肉里的油煸炒出来，其实也没有那么地腻
那味道是真的香！再与土豆啊 白菜什么的一起煮，连配角也能得奖哦……
【土豆红烧肉】
原料：家猪肉（前腿肉）；土豆
配料：葱 姜 蒜
调料：盐 生抽 老抽 料酒 白糖 鸡精
准备工作：
1、家猪肉带皮，一起切块；
2、土豆削皮，切滚刀块，放清水中浸泡一下去除淀粉；
烹饪过程：
1、放一点油润下锅，将切块的肉放入；
2、煸出猪油，肉的两面焦黄色；
3、将肉铲到一边，放入葱白 姜片和大蒜爆香；
4、调入盐 生抽 老抽 料酒翻炒均匀；
5、倒入土豆块和与原料持平的清水，大火烧开转中小火；
6、盖锅盖，至汤汁余1/4，调入白糖和鸡精，转大火收汁，即可！
